Wyższa Szkoła Inżynierii Dentystycznej i Nauk Humanistycznych im. prof. Meissnera powstała w 1999 r (dawniej Wyższa Szkoła Inżynierii Dentystycznej im. prof. Meissnera. W związku z poszerzaniem oferty edukacyjnej, aby dostosować nazwę do obecnego profilu działalności naukowo-dydaktycznej nazwa uczelni została zmieniona na Wyższa Szkoła Inżynierii Dentystycznej i Nauk Humanistycznych im. prof. Meissnera). Jest wyższą uczelnią niepubliczną. Podstawowym kierunkiem jej działalności jest inżynieria dentystyczna . Wyższa Szkoła Inżynierii Dentystycznej była w tym zakresie prekursorem – jako pierwsza w kraju dała możliwość zdobycia wyższego wykształcenia osobom zajmującym się, w szerokim znaczeniu tego słowa, techniką dentystyczną. Również w chwili obecnej tylko w Ustroniu można zdobyć tytuł inżyniera w tej specjalności. 

1 października 2000 roku rozpoczął zajęcia pierwszy rocznik studentów w ramach specjalności inżynieria dentystyczna . Od początku funkcjonowania Wyższej Szkoły Inżynierii Dentystycznej władze uczelni dążą do zapewnienia jak najwyższego poziomiu kształcenia oraz poszerzenia oferty edukacyjnej. Konsekwencją tych działań jest uruchomienie kształcenia w specjalnościach : higiena stomatologiczna oraz ochrona przyrody i krajobrazu, a także hotelarstwo i gastronomia.